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功德林

上海市 创立 1922
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品牌介绍

功德林,素食界的一块金字招牌。1922年佛诞日,它正式亮相于世人眼前。

近百年来,功德林初位于南京东路祥康里,后先后迁至黄河路、南京西路。1977年,赵朴初为功德林蔬食处题写牌匾。

如今的功德林拥有三层楼面、6间包房和330个餐座,整体延续着古色古香、清静幽雅且禅味浓郁的风格,深受品味阶层以及文化、宗教、艺术人士的青睐。

时任佛教协会会长一诚法师专程前往功德林,并当场重书百年诚信 功德无量,精准道尽了其企业文化的精髓。

自开张起,功德林专注于寺院素斋烹饪,如今已面向社会,实现时尚与传统并行。其素食烹饪技艺依托深厚的佛教文化底蕴,追求货真价实和营养美味,菜肴以耗时耗功夫和构思巧妙著称。

功德林的菜肴注重选料,烹饪过程中少油、少盐、少糖,尽可能保留原料的营养。在出品时则十分讲究摆盘,让每一道菜不仅适口,更成为具有视觉享受的艺术品。

近年来,功德林开创性地推出国宴级素菜。整套宴席的准备需耗费厨师1天时间,仅一道富贵鱼,经厨师加工制作后的渔网,拉开后有一个圆桌面转盘那么大,令人惊叹大厨技艺之高超。

21世纪初,功德林再谱新篇——功德林素食品基地在松江落成。该基地在规模、设备、管理

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官网
http://www.shgodly.com

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