采芝斋坐落于素有人间天堂美誉的杭州，位于繁华的延安路商业中心，西临湖滨商贸特色街与秀丽的西子湖畔。
采芝斋始创于1928年，创始人金智轩为苏州人士。开张伊始，主要经营苏式小糖、茶食糕点，其中清炒松仁小月饼和榨菜鲜肉月饼尤为出名，此外还兼营蜜饯、炒货等。
如今，公司依然保持着前店后场、现制现卖的经营特色，为广大消费者提供新鲜、可口、营养的健康食品。公司坚持产品与工艺创新，拥有完善的管理体系。其生产的采芝斋牌西湖藕粉、麻酥糖、麻糕是杭州西博会的选用产品，产品不仅在华中、华东、华南等地销售，部分产品还远销加拿大、新加坡。
以延安路总店为核心，公司先后开设了大关连锁店、濮家连锁店、中山南路连锁店。2016年4月16日，延安路总店重装开业，还引进了全国知名食品企业上海哈尔滨、温州初旭、杭州万隆、杭州诺丁等进驻，使采芝斋成为集百家之优的综合食品商场。