国窖1573，源自建造于明朝万历年间（公元1573年）的国宝窖池群，采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造。其酒质无色透明，窖香幽雅，绵甜爽净，柔和协调，尾净香长，风格典型。为确保酒体品质，国窖1573选用仅产于川南的有机糯红高粱作为酿酒原粮，每一滴原酒都严格洞藏5年以上。有限的百年窖池数量以及多重复杂的工艺标准和要求，使得国窖1573产量有限，稀缺珍贵。
四川是中国酒的故乡，位于川南的泸州市自古便有酒城的美誉，酿酒历史自秦汉以来已逾千年。泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。
近年来，泸州老窖成功构建了以双品牌、三品系、五大单品为核心的品牌体系。国窖1573是中国超白酒；泸州老窖特曲浓香正宗、中国味道以及窖龄酒商务精英用酒的品牌地位深入人心；头曲和二曲按照大众消费品牌的定位，正迅速将公司的品牌影响力向深层次、大范围市场传播；养生酒和创新酒类品牌破茧而出，为泸州老窖的长远发展开辟了新天地。
城以酒兴，酒以城名，自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型，到新中国发展壮大，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代，泸州老窖成为中国浓香型白