湖南螺鼎记餐饮管理有限公司专注于螺蛳粉品类发展，凭借独特的创业价值观不断发展壮大。 公司以传播健康美食体验为使命，秉持把店子开遍大江南北的愿景，坚守顾客重要、伙伴其次、自己后的核心价值观。 在汤汁制作工艺上尤为讲究，螺鼎记创始人传承螺蛳粉正宗名家配方并加以升级，采用鲜螺蛳、猪大骨等二十几种佐料精心熬制。熬出的汤汁香味浓郁，搭配的粉口感韧滑，形成酸、辣、鲜、爽、烫独特而鲜明的味觉记忆，深受广大顾客喜爱，让人吃了还想吃。这一特色吸引了各大媒体争相报道，各分店也门庭若市。