拾螺记创立于2015年，是广西拾螺记餐饮管理有限公司旗下的快捷式餐饮品牌。其主要产品为广西桂柳特色风味螺蛳粉及小吃，开启了桂柳风味特色小吃的品牌新纪元。该品牌继承柳州传统螺蛳粉烹制手艺，从食材原料和烹饪手法的根源进行追溯，保留了螺蛳粉这一美食的原始风味。 拾螺记以拾得心味、包螺万象、传统记艺为经营理念，是倡导使用良心食材的新餐饮品牌。它不追求大而全，只专注于小而精，专一聚焦单品类，致力于将品牌产品做到。