江西安石坊酒业有限公司坐落于抚州市崇仁县，位于崇仁县工业园区 C 区。公司毗邻中国才子之乡临川，东、西与宜黄接壤，西南与乐安相邻，西北与丰城相连，与中国药都樟树遥相呼应。此地抚河贯穿全境，环境优美，自然景观宜人，水资源丰富，素有赣东粮仓之称，少风多雨，四季分明，交通便捷，具备得天独厚的酿酒自然条件。安石坊酒业前身为江西醇窖酒业，创建于 1985 年，2005 年更名为江西安石坊酒业有限公司。
经过 30 多年的市场耕耘，公司已发展成为一家集科研、生产、销售、服务于一体的现代化白酒生产企业。拥有超越同行业的现代化生产线和先进的检测设备，且已通过质量管理体系认证，质量管理体系健全。
2010 年，公司整体从临川搬迁至新址（崇仁工业园区），占地面积约 50 多亩。现有员工 89 人，其中中高层管理人员 10 人，包括白酒酿造师 2 名、白酒评委 1 名、江西省级白酒评委 4 名、营销策划师 1 名、中级技术师 2 名。
安石坊酒坚持纯糯酿造，以地产糯谷、大米、小麦、高粱、豌豆等粮食为原料，采用小曲 + 大曲、小窖 + 陶缸发酵的独特工艺。端午制大曲，重阳制小曲，秋季采用红石小窖发酵，春