鹤山市东古调味食品有限公司现坐落于广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号，其前身为始创于清朝道光三十年（公元1850年）的调珍酱园。该酱园原设于鹤山县古劳镇古劳墟，是当时颇具盛名的民间酱料食品小作坊，至今已有170多年历史。解放后，其成立为国营鹤山县酱油厂；1996年体制改革，组建为鹤山市酱料食品有限公司；2001年，经市工商局批准，更名为鹤山市东古调味食品有限公司。如今，公司已发展成为颇具规模的调味品生产基地。其产品从酱油、面豉起步，现已拓展至一百多个品项，涵盖酿造酱油、南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等七大类调味品。
公司创始店址位于广东省鹤山市古劳镇东宁街，地处镇墟边缘。1996年转制时，因厂房面积有限，公司发展受到严重制约。2004年，东古公司在古劳镇麦水工业区新建了一个颇具规模的调味品生产基地，生产规模逐年扩大。迄今，公司占地四百亩，拥有超五千个酱油酿造用晒池，调味品年产能力超二十万吨。
经过多年发展，酱油、古劳面豉等产品在传统制作工艺基础上，于生产过程、包装样式、销售形式等方面均有不同程度的革新。其前身调珍酱园依托清澈的西江水，如今随着自然环境变化，东古公司改用更洁净的