江苏水仙实业有限公司（以下简称水仙公司）是江苏省农业产业化龙头企业、农业科技型企业。公司主要从事中华绒螯蟹、中华鳖和大宗淡水水产品的苗种繁育、养殖，以及水产新品种、新技术、新模式的研发与示范推广。企业资信等级为AAA级，且通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。
水仙公司坐落于宝应湖畔，养殖环境优越，道路交通、桥梁、涵闸、水电设施及进排水体系完备，养殖用水符合《渔业用水水质标准》要求。其水产品供应扬州、淮安、泰州、苏州、无锡、常州、南京、上海、杭州、宁波等省内外多个批发市场和专卖店。
水仙公司拥有4800亩养殖水面，旗下大闸蟹养殖基地达7200亩（其中水仙基地500亩、宝应湖基地1000亩、射阳湖基地2800亩、山阳基地1900亩、望直港基地1000亩），中华鳖养殖基地2300亩。通过三大合作形式合作的生产基地近2万亩。公司分设3家有限公司，分别为宝应县水鲜现代渔业科技示范园有限公司扬州市百科水产科技有限公司宝应县清源水产苗种繁育有限公司，员工超220人。
其中，宝应县清源水产苗种繁育有限公司为省级鱼苗良种繁育