据《华阳国志》与《射洪县志》记载，射洪酿酒历史源远流长，始于西汉，兴于唐宋，盛于明清，壮大于当代。诗圣杜甫曾到访射洪，留下射洪春酒寒仍绿的赞誉。1945年，前清举人马天衢取沱泉酿美酒，牌名誉千秋之意，将酒命名为沱牌曲酒。1951年12月，射洪县政府对泰安作坊进行公有制改造，建立射洪县实验曲酒厂，沱牌曲酒自此开启新篇。
其控股公司四川沱牌舍得酒业股份有限公司于1996年在上海证券交易所挂牌上市。如今，公司已发展成为占地5.6平方公里，年产能达30万吨，陈年老酒贮量规模较大的优质白酒制造企业。公司形成了以酒业为支柱，涵盖包装、制药、商贸、物流等领域的集团企业。
公司产品涵盖沱牌系列酒和舍得系列酒。
沱牌系列产品丰富多样，包括沱牌曲酒陶醉沱牌大曲沱牌特曲沱牌酒柳浪春等36个品种、128个规格。其酒体具备醇厚绵柔、细腻圆润、甘美净爽、余味悠长的独特风味。
舍得系列产品包括浓香型酒经典舍得水晶舍得年份舍得窖龄舍得至尊舍得，以及酱香型酒天子呼吞之乎等7个品种、36个规格。其酒体呈现醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长的幽雅风格。