4100年前，夏代有扈氏的厨正（御厨）仪狄于西安户县秦渡镇酿出旨酒。
西安扈酒酒业出品的鄠县清酒、有扈黄酒，取水于我国南北水系分水岭北麓的出山水，水质清纯甘冽、无污染；以纯糯米为原料，采用流传千年的六必传统酿酒工艺，结合现代酿酒设备酿制而成。其色、香、味、型皆为原汁酿就，天然形成。酒液清亮、酒体醇厚、酒香馥郁，入口绵柔甘美、回味悠长，具备劲大味足的秦酒典型风格，是原生态、天然的绿色食品。
公司占地600余亩的清酒文化体验园，是一个集农产品种植、清酒酿造、清酒体验、文化旅游与休闲度假于一体的综合性庄园。
户县酒历史悠久，传说酒祖仪狄在此酿造出旨酒。3100年前，西周建都于丰京（户县秦渡镇），周代王室设立专门的酿酒作坊，以及掌管饮酒之礼的机构和专职官吏酒正。《周礼·天官冢宰》记载：酒正掌酒之正令，以式法授酒材。《礼记•月令》中仲冬之月，乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得的古六必酿酒法，成为中国酿酒的标准规范，因此户县也是中国古代酒管理制度和酒酿造标准的诞生地。
因户县地处丝绸之路起点地区，户县酒在汉唐时代深受西域客商喜爱，胡人开办的胡姬酒肆售卖的便