公司历史源远流长。据《永川县志》记载，永川豆豉源于民间作坊，其技艺传承可追溯至1644年，至今已有370多年历史。清道光五年（1825 年），永川邑绅杜鼎丰于永川北门（原公司地址内）创办鼎丰号酱园铺，采用当地北门水井（后称豆豉老井）的井水生产永川豆豉。2013年，公司斥资1.27亿元人民币，在永川区大安街道凤凰湖工业园区建设新厂区，全面改造和升级设备与工艺。新厂建成后，产能和产品质量均得到大幅提升与保障。
公司具备年产5000吨传统毛霉型豆豉和10000吨复合霉低盐豆豉的生产能力，拥有永川豆豉、甜面酱、豆瓣、永川酱油、复合调味料等现代化生产线。公司拥有高水平的研发队伍，与西南大学、四川大学农产品加工研究院、四川省食品发酵工业研究设计院等专业机构合作开展新品研发。产品畅销全国，并远销美国、加拿大、荷兰及东南亚等地区。
公司坚持以市场为导向，以光大三百年传统铭牌，铸造世界美食精品为目标，致力于将传统食品与现代生物技术相结合，追求卓越品质与优质服务，秉承诚信、友爱、进取的企业精神，愿与各界朋友及广大消费者携手共创美好生活。