宁夏沙湖食品有限公司，其前身为宁夏沙湖清真食品有限公司，于2006年3月成立，注册资本1000万元人民币。目前，公司占地面积15680平方米，建筑面积6400平方米，资产达3000万元，拥有员工200人。公司年产各类产品4000吨，销售额超3000万元，利税420万元。
在产品系列方面，公司精心培育了沙湖红宝牌辣椒制品以及调味系列清真特色食品。主要产品涵盖四大系列，包含四十多个品种，具体如下：沙湖、红宝辣椒制品系列，有辣椒粉、辣椒丝、辣椒段等；沙湖火锅底料系列，如沙湖大鱼头沙湖香辣鸡沙湖回回涮沙湖滋补火锅沙湖炒龙虾沙湖枸杞养生火锅等；沙湖香酥椒系列，包含牛肉味、鸡肉味、香辣味等；沙湖酱制品系列，有香辣牛肉酱、香辣骆驼肉酱、香辣鹿肉酱、香辣绵羯羊肉酱、香辣酱、油泼辣子酱等。