贵州玉梦食品（集团）有限公司成立于2013年，是一家集酸系原料种植、酸汤研发加工、酸食产品销售以及酸汤饮食文化传播于一体的民营科技型企业。其创办历史可追溯至1999年成立的凯里市明洋食品厂。
贵州玉梦集团是贵州省委、省政府重点培育的挂牌上市后备资源库企业。旗下拥有8家子公司，包括麻江明洋食品公司（玉梦食品酿造基地）、贵州黔酸王食品公司（玉梦酸汤第二酿造基地）、贵州蚩尤世家饮品科技公司（饮品深加工基地）、贵州明洋食品公司（营销中心）、贵州苗岭明珠农业公司（玉梦原料种植基地）、贵州明洋电子商务公司等。
集团共有职工216人，2021年总产值达1.42亿元。拥有3大酸汤研发生产基地、2大产品营销中心和1个原料种植基地，基地总占地面积270余亩。配备凯里酸汤酸汤粉（面）杨梅汁饮料鲜湿米粉等灌装生产线23条，年产酸汤系列产品能力达3.5万吨，是目前全国规模较大、储量较多的酸汤生产和加工基地。
20余年来，玉梦集团始终专注于酸汤系列产品的研发、加工与销售。现有凯里酸汤调料（酸汤火锅底料）、酸汤粉（面）、冰杨梅汁、硒米酸汤饮料、鲜湿米粉、凯里香醋（陈醋）、凯里白酸汤、鲜椒酱（油糟辣）、山区糟辣