临沂惟一斋酱园始建于清朝嘉庆年间，以盛产八宝豆豉、酱菜、酱油、食醋及调味品而闻名中外，至今已有200余年历史。
惟一斋八宝豆豉由大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、紫苏叶、鲜花椒、香油和白酒八种原料，经一年密封天然发酵而成，故而得名八宝豆豉。该产品上市后广受欢迎，凭借色泽晶莹、香味独特、营养丰富、去腻爽口、食用方便的特色，以及生津开胃、降逆消食的功效，成为享誉中外的临沂地方名吃之一，在山东众多酱园中独树一帜。
临沂惟一斋酱园现有员工186余人，固定资产5000万元，占地40亩，年产值达5000万元。其年产八宝豆豉2000吨，酿造产品8000吨，年收购农产品6000多吨，是临沂地方酿造的龙头企业。该企业拥有先进的设备、独特的工艺、完善的管理和优质的产品，向来深受广大用户的信赖与欢迎，产品供不应求，是当今的紧俏商品之一。
除八宝豆豉外，惟一斋牌御香豆豉是新开发的豆豉系列新品种。它既保留了传统豆豉的风味，又增添了香辣、低盐的新口味，是调味家族中的新宠。惟一斋牌香油、芝麻盐为天然食品，选用优质芝麻，采用传统工艺和配方精制而成，香味诱人、营养丰富，老幼皆宜，是中国传统的大众美食和佐餐佳品。惟一斋牌酱菜以芥