爱丽思由旅日韩国人大山森佑创立，初是东大阪一家名为大山吹塑工业所的小镇工厂，主要生产塑料成型制品。1964年，大山森佑因患癌症不幸病逝，年仅19岁的大山健太郎子承父业，就任企业代表。1989年，公司总部由大阪府东大阪市迁至宫城县仙台市。
20世纪70年代，爱丽思从承包商转变为制造商，开始进行产品研发，逐步拓展业务范围。
爱丽思的公司名称源于其旗下园艺用品品牌IRIS（意为鸢尾花）。1991年，公司决定将IRIS与创始人大山家族的姓氏OHYAMA（大山）相结合，正式更名为IRIS OHYAMA，其中文音译为爱丽思欧雅玛，思字蕴含着革新思变、创新发展的企业理念。此外，IRIS在希腊神话中代表彩虹女神，因此公司标志采用虹桥与心形相结合的设计，象征着爱丽思广纳八方人才，用心搭建与客户之间的桥梁。