吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，总部位于东坡故里——四川眉山。公司现有员工2500余名，工厂占地面积达666亩，是一家专业从事下饭泡菜、下饭酱及复合调味品研发、生产与销售的现代化食品企业。
吉香居遵循品牌化发展战略，拥有吉香居川至美暴下饭三大主要品牌。其核心品牌吉香居秉持传承千年泡菜工艺，只为一口下饭泡菜的理念，构建了从原料到餐桌的全流程可追溯体系，确保产品品质，引领行业创新升级。
吉香居在中国泡菜生产研发领域成果卓著。公司建有国家泡菜加工技术研发专业中心，是中国《泡菜》行业标准的起草单位、《泡菜》国际标准制订的参与单位，也是农业产业化国家重点龙头企业。未来，吉香居将继续践行始终坚持做高品质食品的企业使命，秉持诚信创新 马上行动的价值观，聚焦打造百年品牌 实现百亿业绩的双百工程，努力成为深受消费者喜爱、受上下游合作伙伴信赖、令人尊重的企业。