1912年，19岁的企业家乔治·莫林开启了他的商业之旅，他用一辆马车销售以家族名字命名的品牌葡萄酒和烈酒。他提出的口号La Passion de la Qualite，即对待品质的至高热诚，成为公司百年来发展的核心座右铭。
公司始终注重品质，采用现代先进的生产工艺，为每一瓶产品刻上编号，并跟踪基准成分和混合负责人。凭借始终领先的技术和创新能力，公司不断研发新风味与应用方式，致力于传递优质餐饮体验，引导饮品多元化发展，为餐饮企业提供优质解决方案。
公司拥有15位全球饮品研发总监，他们每位都是鸡尾酒和特色咖啡领域的专家。他们以本土市场为依托，频繁往返于全球4大饮品研发中心，将国际饮品新潮流带回当地。他们与客户紧密合作，协助客户制定饮品菜单和季节性促销活动，例如为冬天设计温暖香醇的姜饼拿铁，或是为夏天打造清新冰爽的莫吉托气泡酒，就像保罗·莫林当初为客户所做的那样。
从咖啡店的咖啡师，到创作鸡尾酒的调酒大师，再到提供简单鸡尾酒的调酒人员，无论面对独立店铺还是国际连锁客户，MONIN都与之密切合作，提供的合作方案。如今，MONIN已拥有超过140种不同产品，涵盖风味糖浆系列、利口酒系列、美