化州市海龙阁餐饮有限公司始建于1989年，素有化州靓汤之美誉。公司起源于1989年化州河东桥头蛇餐馆，1993年8月1日，为配合市政建设，搬迁至化州上街垌十四米街，成立海龙阁化州上街垌酒店。企业一步一个脚印，规模从初的一间蛇餐馆，发展成为大型食品企业集团，旗下拥有6家高级酒家、1个大型食品生产基地、1间烟酒茶商行、多间食品体验店以及数千亩生态种植养殖基地。
在餐饮服务方面，公司常年供应近千款佳肴美点，菜肴色、香、味、型俱佳。在选材上，海龙阁坚持从源头把控食品来源，大部分食材源自自身养殖场提供的鱼、土猪肉、走地鸡、青菜、水果等，确保酒楼食材新鲜健康。
公司名食众多。早期创制的清炖汤、化州香油白切鸡、芙蓉菜卷、山姜焗鸡、黄瓜干炒肉丝、鲍鱼鸡爪拼盘、铁板酿茄子等，皆为海龙阁传统名菜。20世纪90年代末，海龙阁不断派遣技术人员前往西藏、广西、广州等地区交流烹饪技艺。在保持粤菜风格特色和酒家菜点的基础上，兼收各地风味，创新菜式。常年供应的近千款色、香、味、型俱佳的佳肴美食，广受宾客推崇。海龙阁的海鲜食品、野味系列各式菜点也备受顾客喜爱，如芝士焗龙虾蟠龙回梦化州叉烧荔枝柴烧乳猪等。
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