至味食品坐落于风景秀丽的绍兴市柯桥区平水镇,是一家专注于传统食品现代化酿造与加工的企业,其前身为1928年成立的松盛酱园。
公司新建厂区占地121亩,建筑面积4万余平方米,总投资1.5亿元,生产能力和企业规模在省内同行中位居前列。公司目前主要生产酱油、米醋、黄豆酱、料酒等四大系列,拥有100多个品种,主要产品包括松盛园鲜味酱油、母子酱油、玫瑰米醋、黄豆酱、料酒等。
公司采用的主要生产工艺有高盐稀态发酵工艺、低盐固态淋浇发酵工艺、传统晒制母子酱油工艺和传统玫瑰米醋工艺。主要设备涵盖原料自动筛选焙炒机、圆盘制曲机、温控发酵罐、液压取油机、高温灭菌器、自动罐装线等。整个生产工艺均采用不锈钢接触物料,车间封闭运行,设有员工更衣消毒室,配备自动通风、空气净化和温控装置,并建有专用参观通道,为生产提供了安全卫生的环境。同时,公司加快粮食基地建设,分别在黑龙江、安徽及绍兴本地建立非转基因大豆基地、小麦基地、大米基地,实现原产地采购,确保原材料安全可靠。
公司秉持以人为本、科学管理、持续发展的经营管理理念,于2006年通过ISO14001环境管理体系、ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安