中国全聚德（集团）股份有限公司是国内知名大型餐饮集团，以餐饮产业和食品产业为两大支柱产业。目前，该集团在国内外拥有超100家成员企业，是中国餐饮企业A股上市公司（股票代码002186）。
中国著名品牌全聚德始创于1864年。1993年，全国全聚德品牌企业集合组建了全聚德集团；2003年，其与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司；2004年，该集团与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，形成了一家拥有全聚德、仿膳饭庄（创建于1925年）、丰泽园饭店（创建于1930年）、四川饭店（创建于1959年）四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团，并更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。2007年，全聚德于深交所挂牌上市。
全聚德集团秉承守正创新、诚信温暖的企业核心价值观，以打造健康美食生活，弘扬中华饮食文化为企业使命，致力于成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。多年来，全聚德集团服务过多国元首、各界知名人士及国内外游客，还多次为国家大型活动提供服务保障。
全聚德集团倾力传承全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店的餐饮品牌文化，博采众长、联合发展。全聚德烤鸭技艺和仿膳（清廷御膳）制作技艺被认定为非物质文化