绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，其前身为绍兴马山第一酒厂，是绍兴黄酒骨干企业。
据传，明隆庆年间，京官张居正聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚后官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一款来自师爷故乡的黄酒在朝中迅速流传，被奉为酒中上品。京城酿酒师苦寻酿造之法无果，追根溯源至黄酒发源地绍兴，方知天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香，绍兴师爷酒由此得名。
绍兴师爷酒业有限公司传承了绍兴师爷酒的文化内涵，依托传统酿酒工艺，运用先进生产设备，配备精密检测仪器，拥有一批从事绍兴黄酒酿造的技工与高级技术人员，精心打造出纯正的绍兴黄酒。师爷牌绍兴黄酒色泽绛黄、香味独特，入口绵软，口感鲜甜醇厚、香气浓郁，令人久饮不厌，堪称酒中上品。
师爷牌绍兴黄酒是行业知名。公司目前的主要产品包括加饭酒、花雕酒、元红酒、善酿酒、香雪酒、太师爷酒、婚嫁女酒、养珍酒、淡爽型黄酒、调料黄酒等，还有多档年份酒，涵盖三年、五年、八年、十年、十八年、廿年、廿五年、三十年等品种规格，包装形式有陶坛、瓷瓶、玻璃瓶、袋装、桶装、工艺浮雕以及精致的珍藏品包装等。
质量安全是产品品质的保障，绍兴师爷酒业始终致力于加强全过程