洪湖市晨光实业有限公司是一家集科、工、贸为一体的股份制企业，专注于洪湖天然、无污染绿色食品的加工生产。公司创立于1994年，历经十余年发展，已颇具规模。目前，公司总资产达1.4149亿元，其中固定资产为5934万元。
公司现有员工422人，其中生产人员252人、管理人员50人、业务人员120人，大专以上学历者170名（主要为管理营销人员）。公司拥有各类机械设备70多台套、大小汽车7辆，工业用地面积达59529.11平方米，厂房及办公楼建筑面积为25622平方米。公司依托洪湖水生资源，从事绿色食品的生产加工，主要产品涵盖洪湖藕粉、洪湖通心莲、皮咸蛋、风味鱼、腌制鸭、玉米羹、莲子羹、荷叶茶等八大系列，共计一百多个品种。
公司在全国各大中型城市均设有办事处，并在全国600多家大中型超市设立了销售专柜。其产品销售网络广泛，覆盖上海、南京、重庆、合肥、武汉、长沙、深圳等地，合作的知名超市包括美国的沃尔玛、法国的家乐福，以及华润集团、好又多、中商、武商、中百仓储、新一佳等。
凭借优质的产品、良好的信誉和完善的销售网络，公司发展信心十足。当前，公司的总体发展方向是以洪湖特有的资源为基础，以现有