云南鸿一食品有限公司坐落于云南省曲靖市沾益区。其前身为1999年创立的麒麟区鸿一饼屋，这是一家代表云南省曲靖农业学校进行食品生产的校办企业。经过十年发展，所生产的农校月饼在西南地区声名远扬。2008年，因曲靖农业学校深化教育改革，麒麟区鸿一饼屋从该校独立出来，开启了独立发展的征程。2019年，为顺应企业发展规划需求，云南鸿一食品有限公司正式成立，并启动鸿一食品有限公司加工项目的相关报批工作。
2020年6月，鸿一食品有限公司加工项目开工建设。在区、园区指挥部及相关职能部门的关怀指导下，经过一年多的努力奋战，该项目于2021年9月完成竣工验收。项目占地约13333平方米，新建了办公楼、宿舍及餐厅、生产车间、仓库、消防系统及消防水池、污水池、雨水收集池、应急处理池、门卫室等，建筑面积达9654.94平方米。项目总投资3200余万元，其中建筑投资1858万元，内部装修投资580万元，设备投资465万元，各种配套方案制作验审投资65万元，品牌建设及文化建设投资120万元，还有其他若干投资。
如今，云南鸿一食品有限公司已成为一家拥有鸿一商标的云南食品制造企业。公司拥有一支不仅能制造优质产品，