桂美轩创建于1936年，创始人任明卿的先祖原姓桂，为清朝中期桂系皇贵。任明卿先生凭借昆明四季如春、祥和温馨的人文与地理优势，选址于昆明玉带河畔复兴村，开启桂美轩的经营。桂美轩以桂字为首，一方面是每逢中秋思念亲人，祈愿人间千里共婵娟；另一方面寓意桂花飘香，美名远扬。
桂美轩始终秉持诚信为本，让利于民的经营宗旨。其云腿四两坨制作精细、工艺考究，色、香、味俱佳，是桂美轩的招牌产品，经久不衰，成为昆明当地达官显贵乃至平民百姓在中秋佳节品尝、馈赠亲朋的佳品。
1956年春，桂美轩在政府大力支持下，联合昆明九家糕点作坊，重新选址于中外闻名的护国起义原址——昆明市护国路40号，共同组建了（国营）昆明市桂美轩糕点厂。2005年11月，（国营）昆明市桂美轩糕点厂改制成立昆明桂美轩食品有限公司。
此后半个世纪，昆明桂美轩不断更新技术，产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方。