吉庆祥（吉庆牌）坐落于秀丽的五华山旁，是一家历史悠久的食品生产骨干企业。吉庆祥始创于1907年，创始人是陈惠泉、陈惠生兄弟，二人小名分别为小庆和小祥。因经营获妹婿袁吉之资助，便取三人名字中的一个字作为招牌，命名为吉庆祥，还请画家胡应祥设计了注册商标，即如今的吉庆牌。商标中的戟和磬取吉庆谐音，寓意吉祥之意。
吉庆祥生产的吉庆牌云腿月饼已远销美国、日本、新加坡、中国香港等地。1956年公私合营时，吉庆祥合并了合香楼桂香楼瑞兴祥等18家食品店、铺，成为具有一定规模的吉庆祥糕饼厂，主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等。
吉庆祥在继承传统优势的同时，坚持采用新技术、新工艺，不断更新产品，是云南省食品行业中的知名企业。
虽然吉庆祥创立于清末，但其渊源可追溯到明末清初。坊间相传，明永历皇帝退居昆明后，终日忧愁、不思饮食，一位御厨别出心裁地选用宣威火腿精肉丁，混以蜂蜜、白糖包馅，制作出云腿包子。因其香浓味醇、甜咸适宜，永历皇帝享用后龙颜大悦，将其列为御膳。
明王朝灭亡后，云腿包子的做法由宫廷传入民间。1860年在昆明成立的合香楼糕饼铺将云腿包子进行烘焙，选用云南特有的宣威火腿为主料，辅