陈有香始创于20世纪30年代中期，品牌创始人陈高劝凭借在马来西亚、新加坡学习10多年的制辣工艺，回国创办了陈有香调味品。80多年风雨兼程，三代人倾注心血，铸就了这块浓香四溢的陈有香金字招牌。
随着企业规模扩大和品牌影响力提升，公司研制开发了适合多种口味的产品，涵盖沙茶系列（包括沙茶王、沙茶辣、沙茶酱）、火锅酱、肉香粉、香辣油、咖喱油以及海鲜、肉味、排骨、鸡精调味料等，形成了酱、露、油、粉四大系列五十多个品种，产品畅销全国各省市。
其沙茶、咖喱风味独特，口感奇佳，创始人也因此被传称为沙茶陈咖喱陈。此后，独具厦门特色的风味小吃沙茶面应运而生。