湖北莲田食品开发有限公司深耕湖北平原水乡，充分挖掘当地丰富的农产品资源，以农副产品加工与销售为主业，积极践行生态农业发展路径，通过协约形式带动周边农户协同发展。
公司成立于2006年，历经多年稳健发展，现已拥有仙桃市莲田鲜土鸡农民专业合作社、广州九珠商贸有限公司、金色洪湖河蟹养殖基地、洪湖市莲田生态农业有限公司以及莲田公司五个独立经济体，同时在仙桃市四个乡镇布局了十个现代化大型养鸡场。
公司凭借莲田金色洪湖注册商标，以莲子、藕粉、蛋品及蛋制品为核心业务，精心打造了莲田莲子、莲田藕粉、莲田鸡蛋、金色洪湖皮咸蛋、沙湖皮咸蛋等系列产品，现有超一百个条码的产品上市销售。目前，公司正呈现出迅猛的发展态势。