味丹国际是亚洲地区运用发酵技术生产氨基酸产品、食品添加剂及淀粉工业产品的制造商。集团公司的大部分产品以VEDAN品牌进行销售。自20世纪70年代起，味丹国际的产品便已销往越南、中国及东盟国家；到90年代，已占据越南大部分市场，并辐射至日本、韩国及东南亚周边地区。
1991年，味丹国际集团公司成立越南味丹，将其作为主要生产基地。1995年，收购厦门茂泰厂（现为厦门味丹食品有限公司）。2003年，于香港联交所主板上市。2004年，成立上海味丹企业有限公司，作为集团公司的中国区营运中心，以开拓中国市场。