禄鼎记品牌创立于2012年，油，我们只用一次浓缩了禄鼎记对品质的坚持，安全美味是其核心追求。潮流创新欢乐爱四大元素融入品牌灵魂，成为禄鼎记独特的品牌基因。专注美食制作，传递幸福感，不仅是禄鼎记的品牌信仰，更是禄鼎记官网总部一以贯之的企业理念。
禄鼎记采用霸气的中国风装潢，经典的财神爷形象，尽显独特风格。那么，为何叫禄鼎记呢？创业之初，老板禄叔将禄鼎记的品牌形象定位为财神喜庆，并秉持油只用一次的理念。在广东话里，打火锅的渌是个动作，而禄有财之意，象征财神形象，再结合周星驰的喜剧电影《鹿鼎记》，禄鼎记便应运而生。
身为广州人的禄叔，大胆颠覆了川菜传统做法，摒弃了川菜常用的老锅底油。禄叔表示，这便是油只用一次宣传语的由来。传统川菜偏好使用反复利用的老锅底油，然而随着饮食文化与习惯的变迁，他认为某些传统需与时俱进，甚至要勇于打破。他说：很多事物都在改变，饮食也在跨界融合。尊重传统并非意味着墨守成规。