20世纪30年代，洪克协先生的祖父洪鹤友先生及其好友沈湘波先生在广东汕头市创办了合兴油厂。1932年，他们开始在香港开设「合福祥庄」和「合顺庄」，经营食油进口、包装及分销业务。合兴油厂生产的食用油新鲜卫生，很快便在香港畅销。
1936年，「狮球唛」正式诞生，并推出「狮球唛花生油」。1940年香港沦陷，洪鹤友先生携眷还乡。香港重光后，洪祥佩先生回港继承父业，主理合顺庄暨合兴油厂，并将其发扬光大。秉承「质量为先」的宗旨，合兴油厂于1950年在青山道自设厂房，以满足香港市民对高品质食油的需求。合兴生产的花生油味道浓郁，深受广大市民欢迎。
1975年，洪祥佩先生的儿子洪克协先生加入合兴食油，致力于公司发展。1991年，合兴食油在元朗自设炼油厂，成为香港拥有炼油厂房的食油制造商，每日生产新鲜、健康的食用油。
如今，合兴食油已成为市场者。其销售网络除香港外，遍及全球，包括澳门、中国内地、美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚等有华人及香港移民的地区，旨在将香港享有盛誉的优质食用油带给更多客户。
合兴食油是香港领先的食油制造商之一，出品的食油包括花生油、粟米油、菜籽油、芥花籽油、橄榄油、米糠油、混合油及