莲香楼始创于清光绪十五年（1889 年），至今已逾百年。除经营传统粤菜外，其莲蓉、月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等产品更是闻名中外，远销海内外。
莲香楼是一家集传统饼食生产与销售于一体的企业，业务涵盖酒家、食品工厂、贸易及食品连锁店等领域，经营面积达五万平方米。旗下拥有中秋月饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味、生日蛋糕、面包及中西糕点八大系列，共计两百多个产品，是老广州手信传统与创新系列产品的代表性企业。其经营与销售网点以华南为中心，辐射至全国各地。
在国内烘焙（糕点）行业，莲香楼在生产技术、设备、管理及品牌建设等方面，无论是在省内还是全国，均处于领先地位。拥有多条功能齐全的自动化生产线，通过了 ISO9001、HACCP 双体系认证和 QS 质量安全认证，产品符合欧美进口国的质量卫生标准。
莲香楼在传承传统的同时，积极推陈出新，在产品品类和口感上不断适应新时代需求。在经营发展过程中，莲香楼已成为新广州的一张旅游名片，凡到广州旅游的中外游客必到莲香楼用餐，其独创的老广州手信饼食产品深受中外消费者的青睐与赞誉。
随着国家政策，尤其是对企业发展支持政策的进一步落实，莲香楼未