福建龙岩梅花山矿泉水有限公司成立于1992年，专业从事矿泉水的生产与销售。公司拥有约200名员工，其中专业技术人员23人。梅花山商标于1990年获准注册，公司技术中心在2010年被评为市级企业技术中心。2011 - 2018年，公司连续八年被福建省工商行政管理局、龙岩市人民政府授予福建省守合同重信用企业龙岩市守合同重信用企业荣誉称号。
梅花山矿泉水生产基地坐落于世界A级自然保护区梅花山山麓的全国环境优美乡镇——新罗区万安镇。它是目前龙岩市境内通过国家相关部门鉴定的矿泉水生产企业。基地占地近30亩，其中水源地占地近10亩，生产厂房、综合办公楼及职工宿舍占地约20亩。
梅花山矿泉水生产线配备了国内先进的矿泉水水处理以及桶、瓶装灌装装备，拥有洁净的厂房等作业环境和优越的生产条件，生产能力处于中上等水平。水处理线采用二次杀菌技术，桶装线配备完整的CIP清洗系统，瓶装线配备国内先进的无菌四合一灌装一体机，并应用了高速无死角灌装阀专利技术和独立CIP清洗系统。先进的技术装备为产品质量的安全稳定提供了有力保障。2011年，公司同时取得了中国质量认证中心的ISO9001、ISO14001和HACC