蓝带国际是一所拥有127年美食文化与传统的学校，1895年在法国巴黎成立。至今，它已发展成为一所国际教育机构，在全球20个国家/地区设有30多所国际分校，每年培养2万多名来自100多个不同国家/地区的学员。蓝带国际校区遍布全球各大主要城市，如巴黎、伦敦、悉尼、阿德莱德、渥太华、惠灵顿、上海、高雄、首尔等。作为一所大规模综合学校，蓝带国际涵盖厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等领域，通过证书、学士、硕士等课程，将创新创意与经典传统充分融合。
蓝带上海成立后，始终致力于在中国大陆、中国香港、中国澳门及台湾地区推广法国美食文化与厨艺，同时为酒店餐饮行业提供高水准的管理咨询和培训服务。
凭借127年的教学经验，蓝带国际教学网络一直专注于为餐饮、酒店款待业和行业管理提供实践和坚实基础。蓝带毕业生已成为蓝带传统的重要组成部分，凭借在蓝带的学习与积累，他们在严苛且不断变化的工作竞争环境中展现出独特优势。
来自全球厨房和米其林餐厅的蓝带厨艺大师，每日向学生传授宝贵知识与经验。他们不仅是厨艺导师，更是鼓励和支持蓝带毕业生发展的良师益友。在蓝带国际，全球教学团队还包括旅游业和酒店行业的大学教授