清咸丰年间（距今160余年），老恒和的前身老元大酱园于江南湖州创立。创始人钱蓉江留下恒以持之，和信为本的祖训。历经三个朝代的更迭与风雨磨砺，这一祖训传承百年，成为如今老恒和企业文化的精髓。
这种精神让老元大的酱香飘散了半个世纪。1930年，老元大迁址并正式更名为老恒和，寓意百年品牌为老，传承酝酿为恒，笑迎天下为和，其传承宏愿与经营志向由此可见一斑。
如今的老恒和，浓缩了浙北地区酱缸产业数百年的精华，主要生产酿造料酒、黄酒、酱油、玫瑰米醋、腐乳、酱料、糟卤等产品。在经历兴盛与低谷、曲折与振兴后，老恒和历久弥坚。这个拥有百年历史的，正以惊人的速度发展，迈向新的百年征程。