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乾生元

苏州市 创立 1781
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品牌介绍

苏州乾生元食品有限公司始创于清乾隆四十六年(1781 年),原店名为费萃泰,以生产松子枣泥麻饼蜚声海内外,被列为宫廷御膳点心。清光绪七年(1881 年),更名为乾生元,取乾坤八卦为首称。

拥有 200 余年历史的乾生元麻饼虽几易其主,但历代技师的原料配方和制作工艺被完整传承至今,并不断改进完善,以契合现代人的口味。

乾生元特色产品——松子枣泥麻饼,形如满月、色泽金黄,入口香甜,甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口。

据传,乾隆皇帝下江南时,将行宫设于灵岩山下,每日总能听闻山寺和尚的念经声。一日,乾隆未听到念经声,经询问得知,是木渎乾生元生产的麻饼甜香四溢,老和尚们闻香后无心念经,纷纷趴在围墙上探寻香味来源。乾隆诧异之余,命人到镇上买来麻饼品尝,果然名不虚传,麻饼香味扑鼻、鲜甜可口,令龙颜大悦。自此,木渎枣泥麻饼被列为宫廷御膳点心之一,声名远播。

乾生元麻饼馅心选用上等乌枣、白砂糖、胡桃肉、松子仁、玫瑰花、芝麻和精制油制成。整个加工过程需十几道工序,基本遵循传统加工工艺,以保障产品风味独特。由于乾生元的松子枣泥麻饼历史悠久、知名度高,外地游客和海外华侨到苏州后,都热衷于寻找正宗

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