上海宝鼎酿造有限公司成立于2002年9月，是在原上海海鸥酿造有限公司改制基础上重新组建的企业，专业生产多种酿造调味品。公司拥有宝鼎天鱼天鱼海鸥等主要品牌，现有食醋、糟卤、酱油、调味料、淀粉制品五大系列近100余种产品。宝鼎的过往，有着海鸥矫健的身影；宝鼎的未来，将由我们共同铸就辉煌。
宝鼎公司传承原上海醋厂百年酿造醋技艺，依托现代经营理念，建立起严格的ISO9000质量管理、HACCP食品安全和ISO14000环境管理体系，既确保了产品质量，又兼顾了环境保护。公司积极开拓市场，让老企业在新机制下重新焕发生机。目前，公司产品市场占有率在上海及全国多个省市名列前茅，经济效益在上海同行业中位居前列。